Le Chef

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L’AMOUR DU MÉTIER

 

Je m’appelle Sofiane Assous, je suis artisan Pâtissier depuis 14 ans et diplômé en Boulangerie depuis juin 2018. Mon Bachelor en Pâtisserie s’est déroulé à l’école professionnelle LE NÔTRE Paris en 2014, et mon CAP Boulangerie à l’école FERRANDI Paris en 2018.

J’ai animé pendant 2 ans l’émission Pâtisserie Fine sur la chaine culinaire algérienne BENNA TV, et une émission en 2017 sur la chaine magrébine Nesma tv.

Ambassadeur de la Pâtisserie Française en ALGÉRIE, J’y ai une Pâtisserie depuis 8 ans Pâtisserie Viennoiserie Les AS. Installé à Paris depuis plus d’une année, j’y dirige une entreprise Les Ateliers Douceurs.

Je propose tous types d’ateliers et cours de Pâtisserie (française et orientale), boulangerie à domicile, ainsi qu’un programme d’aide à la préparation aux examens de CAP en pâtisserie et en boulangerie.

Mes cours se déroulent sur Paris à votre domicile ! Mes ateliers et programmes sont conçus de sorte à allier rigueur, divertissement, bonne humeur et surtout convivialité dans l’Art Culinaire et le partage du savoir-faire !

Ces ateliers s’adressent à tous les publics : amateurs ou confirmés, apprentis ou professionnels, enfants, ados, adultes, avec des formules adaptées à chacun. En individuel ou en collectif, en famille ou avec vos amis, cuisiner réunit tous les gourmands !

Inscrit en formation brevet de maitrise à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Nanterre, mon objectif est d’ouvrir prochainement une Pâtisserie Boulangerie en y intégrant le concept de ces ateliers que je vous invite à découvrir sur ce site, et à tester en réservant votre cours Avec un Chef !

 

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